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　　2017-07-12展开全部有技术是独门秘籍，懂管理才是重中之重。你没做过的行业，不管看似多么简单都有你所看不到内在。如果想把你的店开成功，那就得一点点深入实践去了解。

　　第一，了解行业模式：多找几家烤鱼店去打工，了解这些店的运营模式，房租成本，人员成本，每天的进出流水等，算出这个店的每天的盈利。找各个店的优缺点，以备自己开店取长补短。只有对比和思考才能了解真知。

　　第二，研究选址：关于开店的选择也很重要，多观察一些生意好的店的位置。多看周围的人员构成，多看附近的同行竞争。一定关注问一下附近有没有拆迁或者情况，不然资金投入之后店面出现若干问题。

　　第三，走访调查：走访调查附近居民的心理，最直接的就是在某烤鱼店门口问消费者。最容易看清问题。史玉柱的脑白金堪称史上经典的营销案例，最重要的一点就是在基层消费者去做调查问卷，了解消费者的真正需求和痛点！

　　切记不能盲目投资，不要相信你的运气有多好，要用实践来一步步说服自己的内心，衡量做这件事的成功率。本人刚开始做生意赔进去很多钱。最主要的原因就是不懂行业规律，不知行业深浅。（当你真正自己做的那一天你就走上了一条不能自己把控的路，因为会出现很多你想不到的问题，最能避免问题出错的方式就是先了解透彻这个行业）。加油！已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起

　　展开全部其实烤鱼很简单，只需要烤鱼师傅一个月的工资，就能买一台专业的电烤箱妙食坊烤箱，烤一条鱼的成本低至4毛钱，比碳烤更环保、成本更低、更易学、味道更鲜美!本回答被网友采纳已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起

　　厨师都是可以招聘 但是经营是最主要的已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起

　　展开全部店面装修好了吗？格局定位是什么样的，确定好自己的餐厅的定位，如果没有做过可以从一个小点的做起整理管理经验和技术经验。后期发展大，或者找一些有经验的可信的人一起干已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起

　　餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

　　店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

　　经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精。”

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